Không cần dùng những nguyên liệu xa xỉ đắt tiền như sâm nhung hay những mẫu giết thịt quý hi hữu, quý ông nhà bạn vẫn sở hữu mạnh mẽ hơn nhờ vào món ăn dân dã này.
Những chạch (còn sở hữu tên chạch đồng, chạch bùn, nê thu hay thu ngư) là chiếc cá khá đa dạng ở Việt Nam. Chúng thường sống dưới đáy bùn ao, hồ, ruộng, kênh, mương... mang điều kiện nước sạch, ko ô nhiễm. Nhờ vậy mà dù là cá chạch trong trùng hợp cũng như nuôi dưỡng nhân tạo thì làm thịt chúng cũng không bị nhiễm những chiếc kim loại nặng như thủy ngân hay chì...
Nhưng về mặt bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh, Đông y lại giám định cá chạch cao hơn các loài cá khác.Theo khoa học, 100g giết mổ chạch sở hữu 16,9g protit, 2g lipit, 3,2g gluxit, 169mg canxi, 327mg phospho, 3,2mg sắt, các vitamin B1, B2, PP, E... như vậy, giá trị dinh dưỡng của cá chạch cũng tương đương cao như phổ biến dòng cá nước ngọt khác.
Theo y học cổ truyền, cá chạch vị ngọt tính bình, mang tác dụng bổ huyết khí, tráng dương, thanh nhiệt, trừ thấp. Nó thường được dùng để chữa các bệnh liệt dương, suy giảm tình dục, viêm gan vàng da, mụn nhọt, lở loét, thân thể hư nhược, mắc bệnh gan, thận mãn tính. bí quyết sử dụng chủ yếu để chữa bệnh và bổ dưỡng thân thể là dưới dạng dược thiện
Dưới đây là một đôi món ăn từ cá chạch sở hữu hiệu quả tốt, nâng cao cường sinh lực cho phái mạnh.
Chữa rối loàn cương dương
Lấy 5-6 con chạch, tẩy hết mùi tanh. Mổ chạch, bỏ ruột, lọc lấy giết mổ, bảo tất cả xương. Đổ dầu vào nồi, sử dụng lửa nhỏ cừu cho mềm xương rồi cho giết thịt chạch vào chiên. Thêm 300ml rượu hoặc 600ml nước, một lát gừng, đun nhỏ lửa cho đến khi nước còn lại 1 nửa và chuyển thành màu sữa là được. Lấy nước này, thêm muối, hạt tiêu rồi uống và ăn giết mổ. dùng liên tục phổ quát ngày. Người bị suy giảm dục tình, suy nhược ý thức và thể lực, mắc bệnh gan, kém ăn, xanh xao thiếu máu... sử dụng món ăn này đều rất tốt.
thực đơn 1: cá chạch 250g, hạt hẹ 50g. khiến sạch cá chạch, bỏ hết nội tạng. Hạt hẹ đãi sạch bọc vào vải, cho cùng vào nồi, đun sở hữu nửa lít nước, cho muối ăn vừa đủ. Sau lúc nước sôi, để nhỏ lửa om cho tới khi nước cạn một nửa thì bỏ hạt hẹ ra, ăn cá, uống nước. Mỗi ngày ăn một lần, ăn liên tục trong 10 ngày là 1 liều thì sẽ thấy kết quả. Ẳn hết 2 liều như trên (20 ngày) hiệu quả sẽ rõ ràng hơn.
Thực đơn 2: cá chạch 300-500g, lạc nhân 100g, gạo tẻ 300g, dầu lạc hoặc dầu ăn thực vật khác, muối, xì dầu, tuyến đường, hành, rau thơm... Vừa đủ. Đãi sạch gạo, cho ít muối vào rồi đảo đều. Đun nước sôi, cho gạo vào nấu cháo. Mổ chạch, lọc bỏ xương sống, rửa sạch, để khô rồi cho dầu ăn, muối, xì dầu và các con phố vào đảo đều. lúc cháo gần được, cho chạch vào nấu chín là được. khi ăn cho thêm hành và rau thơm. những người mang thân thể suy yếu, yếu sinh lý, mắc bệnh gan, vàng da... Ăn cháo này hàng ngày đều thấp.
Xem thêm:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét